材料（4人分）

　スパッゲティ…320グラムくらい（塩…大さじ2くらい）

　ベーコン…4〜5枚

　キャベツ…4〜5枚

　オリーブ油…大さじ1

　にんにく…1片

　赤唐辛子（タカノツメの輪切り）…少し

　塩…少し

　こしょう…少し

作り方

　1、スパゲッティを茹でる為の鍋に水を入れ湧かし始め‥で、スタート。

　　キャベツを一口大にちぎり、ベーコンを1〜2センチ幅に切る。

　　にんにくの皮を剥き、両端落として二つに割り芯を（芽）を取り適当に切り、ラップで包み潰す。

　2、そうこうしてるうちに、お湯が沸くからスパゲッティと塩を入れる。

　　使ってるスパゲッティは、茹で時間11分もの。

　3、スパゲッティを鍋に入れたら、その鍋と競争です、フライパンを出し弱火で

　　オリーブ油とつぶしたにんにくを入れ　炒める。

　4、ベーコンを入れ油が出て、カリっとしたら赤唐辛子を入れる。

　5、そろそろスパゲッティの茹であがり3〜4分前になるから、スパゲティの鍋の方に、

　　キャベツを入れ一緒に茹でる。

　6、スパゲッティ茹であがり少し前に茹で汁を取り分けておく。

　　スパゲッティとキャベツをざるにあけてからフライパンの方に入れて

　　茹で汁、塩、こしょうを加えてからめ、出来上がり。　　　　　　

　　スパッゲティを茹でてる鍋の進行具合と、フライパンの作業がちょうどになりました？

　だいたい丁度なんです、だから20分くらいですよね。　

　　キャベツは‥　はじめ付け合わせの千切りくらいしか思い浮かばなかったんです。

　クラス会で合った同級生の主婦達にどう使ってるか聞いて‥

　って言うのも実家の親が　キャベツを玉で持って来てくれて、あれどうしようかあって‥。

　でも、でも、それはもう昔話。今は便利野菜のナンバーワン　

　キャベツさえあれば何か出来るような気がするくらいです。

　でも、「ベーコンキャベツのスパゲッティ」でキャベツがなかったら、

　その時はブロッコリーとかチンゲンサイでも代用が利くと思うんです。アスパラもいいかも。

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