材料（4人分）

　とりもも肉…200グラム。（ちょっと少なかったかも、1人分肉だと60〜80グラムくらいか？うちはね。）

　卵…3〜4個

　たまねぎ…半分〜1個くらい

　だし…1カップくらい

　しょうゆ…大さじ2くらい

　砂糖…大さじ2くらい

　酒…大さじ2くらい

　サラダほうれ草…4〜5株？

作り方

　1、鶏肉を一口大に切る。玉ねぎは縦に薄切り、しいたけは石づきを切り落として薄切り、

　　サラダほうれ草は3〜4センチ長さに切る。

　2、鍋にだし、しょうゆ、砂糖、酒、を入れて煮立て、

　　鶏肉、玉ねぎを入れて中火にし、蓋して3分位煮る。

　3、しいたけ、サラダほうれん草を加えてさっと煮たら、

　　火を強めて溶きほぐした卵をまわし入れ、蓋をして好みの加減まで火を通す。

　4、ごはんを盛り付け、3をのせる。

　ちょっと少なめだったけど、容器はどんぶりじゃないので結構丁度だったりする。

だから、「親子丼」じゃなくて「親子皿」かな？

冷凍してあった鶏肉、調理の2時間前に冷凍庫から出して自然解凍してたんだけど、

間に合わなくってレンジであたためたら‥ところどころ煮えちゃって‥

で、そのまま炒めて「鶏肉とピーマンのみそ炒め」っての作ったんだけど臭い残ちゃって

しかも、「‥‥鶏肉を炒め強火にして野菜を炒めあわせ、合わせ調味料を加え手早くからめる。」

えっ！？合わせ調味料なんか最初から肉とからめて使っちまって、もうないし。

最後に使うのかあ‥・だからこげつくんだあ‥

こんなに失敗だけど、完食できたからまあ〜いいのか？

スペース

　教えてもらった「冷凍肉の解凍方法」

　冷凍のまま蓋付きのフライパンにお水と残ってるアルコ−ルを少々で蒸らし焼き

（ギョ−ザを焼く時の大袈裟版って感じかなぁ）水分、肉汁が煮詰まってきた頃、

　色々好みの味付け

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