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材料（2〜4人分）

　かぼちゃ…1/4個（ほっこり姫位の大きさ、これを1/4にはするし副菜で考えるなら4人分でも充分）

　卵…1〜2個（いい加減だけどレンジ後のカボチャの顔を見て気分で決める）

　マヨネーズ…（茹でてつぶした卵の顔を見て気分で決める）

　牛乳…（茹でてつぶした卵の顔を見て気分で決める）

　塩…少々

　こしょう…少々

作り方

　1、カボチャをレンジ過熱しておく。

　2、卵は小鍋に入れて水をかぶるくらい加え、中火にかける。

　　　沸騰したら弱火にして7〜8分ゆでて冷水で冷やし、殻をむく。

　3、ゆで卵をボウルに入れてフォークでつぶし、マヨネーズ、牛乳、塩、コショウを混ぜる。

　4、カボチャを食べ易く切って皿に盛り、3を上にかける。

「かぼちゃの電子レンジ過熱」

　まるごとかぼちゃを　まっ二つにして更に二つ、1/4にして種んとこをスプーンでほじり取る。

　ラップできっちり包み、レンジ過熱に廻す以外はこの状態で冷蔵庫保存。

　ラップの包み方があまく「耳無し法一」状態になってると、かたい部分が出来上がる。

カボチャを切る時の包丁は、やっぱり出刃でしょって思ってたけど‥出刃は片刃って知らなかったし、

熟練技術もあるんだろうけど　ひょっとすると切り口が　あらぬ方向に向かう。

カボチャの皮は思う程かたくないので普通の両刃包丁が好い。

　ラップで包みあがったカボチャのレンジ過熱目安は、100グラム当たり2分。

　じゃがいもも同じ方法が通用するし、両方とも加熱後の方が断然皮が剥き易い　が、

大変熱いので素手で持つ時は充分気を付けよう！ワハハ。

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